martes, 10 de octubre de 2017

Mi Receta

MI RECETA


Ingredientes: Magdalenas para celiacos
(PARA 24 UNIDADES)
1ª.250 gramos de azúcar.
2ª.La piel de un limón (solo la amarilla).
3ª. 3 huevos
4ª.250 gramos de aceite de girasol
5ª.125 gramso de leche.
6ª.300 gramos de harina SIN GLUTEN.
7ª.Cucharaditas de levadura química en polvo SIN GLUTEN.
8ª. 1 pellizco de sal.
ESTRUCTURA:
Esto se hace con la thermomix
1ª.Ponga en el vaso de azúcar y pulverice programando 30 segundos.

2ª.Agregue la piel del limón y programe 20 segundos,velocidad progresiva 5-10.

3ª.Coloque la mariposa en las cuchillas. Incorpore los huevo y programe 5 minutos,37º,velocidad 3.Cuando acabe, vuelva a programar 3 minutos, velocidad 3 (sin programar temperatura.)

4ª.Añade el aceite y la leche. Programe 3 minutos, velocidad 2.

5ª.Quite la mariposa y agregue la harina, la levadura y la sal. Mezcle programando 6 segundos, velocidad 5 y termine de mezclar con ayuda de una espátula.

6ª.Vierta la masa en una manga pastelera, rellene los moldes de magdalenas hasta las ¾ partes y deje reposar 30 en el frigorífico.

7ª.Precaliente el horno a 180º.

8ª.Antes de hornear espolvoree las magdalenas con azúcar. Hornee  durante 20 minutos